பொட்டுக்கடலை 500g

பொட்டுக்கடலை (உடைச்சக்கடலை / பொரிகடலை) என்பது வறுக்கப்பட்ட கொண்டைக்கடலை ஆகும். இது தமிழ் சமையலில் சட்னி வகைகள், கார வகைகள் மற்றும் இனிப்புகள் செய்யப் பயன்படும் ஒரு சத்தான பருப்பு வகையாகும். புரதம், நார்ச்சத்து, இரும்புச்சத்து மற்றும் கால்சியம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் இதில் நிறைந்துள்ளன. [1, 2, 3, 4, 5]

பொட்டுக்கடலையின் சிறப்பம்சங்கள்

• ஆங்கிலப் பெயர்: Roasted Gram / Roasted Bengal Gram.
• தயாரிப்பு: கருப்பு கொண்டைக்கடலையின் தோலை நீக்கி, வறுத்து, இரண்டாகப் பிளப்பதன் மூலம் இது தயாரிக்கப்படுகிறது.
• சுவை: மொறுமொறுப்பான அமைப்பும், லேசான நட்ஸ் சுவையும் கொண்டது. [1, 2]

ஆரோக்கிய நன்மைகள்

• செரிமானம் மேம்படும்: இதில் உள்ள நார்ச்சத்து செரிமானக் கோளாறுகளைக் குறைக்கிறது.
• எடை குறைய உதவும்: குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் அதிக ஆற்றல் கொண்ட சிற்றுண்டியாகும்.
• இரத்தச் சர்க்கரை கட்டுப்பாடு: இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவைக் கட்டுக்குள் வைக்க உதவும். [1, 2, 3, 4, 5]